Kayıtlar

COCOSTAR PASTA

Resim
Malzemeler
3 ad.yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 su bardağı un

keki ıslatmak için 1 su bardağı süt

Ara kreması ;
1 su bardağı süt
2 pk krem şanti
1 sb hindistan cevizi

Üzerine;
150 gr bitter çikolata
1 pk krema
Fındık kırığı

Yapılışı;
Keki için verilen malzemeler çırpılır,26 cm.lik kelepçeli kalıpta 180 C de pişirilir.Ilık hale gelince 1 sb süt ile ıslatılır.
Ara kreması hazırlanarak soğumuş kekimizin üzerine yayılır.
Üzeri için ise krema kaynama noktasına gelene dek ısıtılır,çikolatalar eklenir,eriyene kadar karıştırılır.
Pastamızın üzerine yayılır.Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.Kelepçeden çıkarılarak,fındık kırığı serpilerek servis edilir.
AFİYET OLSUN...

TAVADA PİZZA

Resim
TAVADA PİZZA
Malzemeler
1 adet yumurta
2 kahve fincanı yoğurt
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Tuz

Sosu ;
yarım yemek kaşığı salça
yarım yemek kaşığı ketçap
su
karabiber,kekik

Üzeri;
domates,biber,sucuk,mısır,zeytin,rende kaşar

Yapılışı
Hamur için verilen malzemeler karıştırılır,yağlanmış tavaya dökülür,kaşık ile her yerine yayılır.Sos üzerine sürülür.Önce biraz kaşar rendesi,daha sonra diğer malzemeler dizilir.Ocakta orta ateşte pişirilir.Pişmesine yakın rende kaşarın kalanı koyulur,eridiğinde servise hazırdır.

AFİYET OLSUN...

ÇÖREK OTLU KURABİYE

Resim
ÇÖREK OTLU KURABİYE

Malzemeler
250 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (beyazları hamura,sarıları üzerine)
2 pk kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Yarım su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı çörek otu
Aldığı kadar un

Yapılışı
Öncelikle tereyağı ocakta eritilir,ılıtılır.Yoğurma kabımıza eritilmiş tereyağı,sıvı yağ,tuz,mahlep,çörek otu,pudra şekeri,yumurta beyazları ve kabartma tozları eklenir,karıştırılır.Kontrollü olarak un eklenerek yoğrulur.Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parça alınır,yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.180 C 'ye ayarlanan fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.
AFİYET OLSUN...

GONCA GÜL BÖREK

Resim
GONCA GÜL BÖREK
Malzemeler
1 kg yufka
100 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
4 ad.patates
100 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yumurta sarısı
Üzeri için susam
Yapılışı
Haşlanmış patatesler rendelenir,beyaz peynir,tuz ve baharatlar eklenir,karıştırılır.
Sosu için tereyağı eritilir,zeytinyağı eklenir.
Bir yufka dörde bölünür,sos fırça ile sürülür.
Dörde ayrılmış yufkanın ortasından saat yönünden döndürülür.İç malzemesinden bir yemek kaşığı yufkanın tam ortasına koyulur.
Dikkatli bir şekilde kenarlarındaki parçalar ile iç malzemesinin üzeri kapatılır.Ters çevrilir.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırılır,yufkaların üzerine sürülür.Susam serpilir.170 C de kızarana dek pişirilir.
AFİYET OLSUN...

PEKMEZLİ UN HELVASI

Resim
PEKMEZLİ UN HELVASI
Malzemeler
125 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı ceviz- iri dövülmüş

Yapılışı
Tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyulur,eridiğinde un eklenir,Sürekli karıştırarak,kısık ateşte yaklaşık 40 dk kavrulur.Son 10 dakikasında cevizler eklenir.Unun rengi altın sarısı olmalıdır.Ayrı bir kapta su,süt,şeker ve pekmez karıştırılır.Un kavrulduğunda sıvı karışım kontrollü olarak eklenir.Karıştırarak koyulaşması sağlanır.Yaklaşık 3-4 dk sonra ocağın altı kapatılır.10 dk dinlendirilir.Kaşık yada kurabiye kalıbı ile şekil verilerek servis edilir.
AFİYET OLSUN...

MISIR UNLU KREP

Resim
MISIR UNLU KREP
Malzemeler
2 yumurta
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı çörek otu

Yapılışı
Tüm malzeme bir kapta karıştırılır.Yağsız olarak tavaya dökülür.İki yüzü de çevrilerek pişirilir.

AFİYET OLSUN...

PEYNİRLİ POĞAÇA

Resim
PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemeler
2 yumurta -birinin sarısı üzeri için
175 gr tereyağı - yumuşak
1 türk kahvesi fincanından bir parmak eksik zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç harcı için;beyaz ve kaşar peyniri karışımı

Yapılışı
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.Unu ve kabartma tozu yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.Hamur ele yapışmadığında ceviz kadar parça alınır,İç harcı koyularak yuvarlanır.Tepsiye dizilir.Yumurta sarısı sürülerek 180 C fırında kızarana dek pişirilir.
AFİYET OLSUN...