Kayıtlar

2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN...

Resim
Merhaba,


2012 yılını geride bırakacağımız bu sayılı saatlerde umutla dolu oluruz,

Sağlık,başarı ve mutlulukla geçireceğiniz bir yıl diliyorum,
Sevgilerimle,
Mürvet.

AYVA MARMELATI (DÜDÜKLÜDE)

Resim
MERHABA,
DÜDÜKLÜ TENCEREMİ O KADAR SIK KULLANIYORUM Kİ,
NEREDEYSE TÜM YEMEKLERİMİ ONDA YAPIYORUM,
EN SON MARMELAT YAPMAYA KARAR VERDİĞİMDE SONUCU MERAK EDİYORDUM,
AMA TADI,KIVAMI ÇOK GÜZEL OLUP YİYENLERDE ON NUMARA OLMUŞ DEYİNCE PAYLAŞMAYA KARAR VERDİM.İLK YAPTIĞIMDA ELMA-ARMUT İKİLİSİNİ KULLANDIM,İKİNCİYE SADECE AYVADAN YAPTIM.PRATİK OLUŞUNUN YANINDA LEZZETİ BİR HARİKA...



DÜDÜKLÜ TENCEREDE AYVA MARMELATI ;
Malzemeler;
4-5 adet orta boy ayva
1 çay bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2 adet karanfil
çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

Yapılışı;
Ayvaların kabukları soyulup rendelenir.Tencereye ayva rendesi,toz şeker,su,gıda boyası ve karanfil eklenir.Düdüklüde 10 dk pişirilir.Ilınana kadar kapağı açılmaz,beklenir.Kapağını açtıktan sonra bir taşım kaynatılır,kavanozlara doldurulup soğuyunca kapağı kapatılır.

AFİYET OLSUN....


KUPTA LABNELİ MUHALLEBİ

Resim
Bu tarifi sevgili Papatya Prenses'in Dünyası bloğunda görüp beğenmiştim.Orada portakal pelteli yapılmıştı,ben biraz değişiklik yaptım,çok güzel lezzetli bir tatlı oldu.
Malzemeler
1,5 lt süt
10 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
50 gr margarin
200 gr labne peynir
üzerini süslemek için yeşil toz fıstık

Yapılışı
Nişasta,toz şeker,un bir tencereye koyularak karıştırılır,süt ilave edilerek ocağın altı açılır.Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Margarini ilave edilip ocaktan alınır,karıştırarak margarinin erimesi sağlanır.Muhallebi ılınana dek beklenir.Daha sonra labne eklenir,mikser ile karıştırılır.Kuplara paylaştırılır.Üzeri yeşil toz fıstık ile süslenir.

Afiyet olsun ...

BERİL 'İN D.GÜNÜ KURABİYESİ

Resim
Sevgili yeğenim Beril'in 1. yaş gününe giderken yaptım bu kurabiyeleri,

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Malzemeler
250 gr tereyağı veya margarin
1 pk kabartma tozu
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
8 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta (sarısı içine,beyazı dışına)
4 su bardağı un
çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası
üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı
Yumuşak margarin ile toz şeker yoğrularak biribirine iyice yedirilir,hindistan cevizi,yumurta sarısı,gıda boyası eklenir,yoğrulur.Kabartma tozu ve un ilave edilir.Unu kontrollü eklemek gerekir.Ele yapışmayana kadar yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde parça alınıp yuvarlak şekil verilir,önce yumurta beyazına sonra da hindistan cevizine bulanır.


Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.!70 C de pişirilir.



Afiyet olsun :)


KREM ŞANTİLİ TATLI

Resim
Canınız sütlü tatlı mı çekti,haydi o zaman lezzetli mi lezzetli krem şantili muhallebi yapmaya ;


KREM ŞANTİLİ MUHALLEBİ
MALZEMELER ;
1 lt. süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
50 gr. margarin
1 pk. toz krem şanti

Aralara yulaflı bisküvi
üzerini süslemek için damla çikolata


YAPILIŞI ;
Süt,un,nişasta ve toz şeker orta ateşte karıştırarak pişirilir.Pişmeye yakın margarin ilave edilir,bir taşım kaynatılır.
Ocaktan alınıp mikser ile çırpılır,daha sonra bie peket toz krem şanti eklenir.Yaklaşık 5 dk. mikser ile pürüzsüz görünüm alana dek karıştırılır.

Kaselerin diplerine biraz muhallebi dökülür,yulaflı bisküvi koyulur.Üstleri muhallebi ile tamamlanır.Damla çikolata ile süslenir.

Bu da benim porsiyonum :)


AFİYET OLSUN...

ATAM KALBİMİZDESİN ...

Resim
ATAM ,
SONSUZLUĞA GİDİŞİNİN 74. YILINDA SENİ SAYGIYLA ANIYORUZ...

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

Resim
YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI :
Malzemeler;
1 kg havuç
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
üzerine süslemek için nane ve kekik

Yapılışı;
Havuçları yıkayıp,kabuğu soyulur.Rendenin kalın tarafıyla rendelenir.Tavaya z.yağı konularak havuçlar,doğranmış sarımsaklar ve tuz eklenerek karıştırılır.Orta ateşte havuçlar önce suyunu salıp,yumuşamaya başlayınca suyunu çekecektir.Suyunu çektiğinde ocak kapatılır.Soğuması beklenir.Soğuduğunda,çırpılmış yoğurt ve mayonez karışımı ile beraber güzelce harmanlanır.Servis tabağımıza boşaltılır.Üzeri süslenir.Afiyet olsun.


Keyifli bir gün :)

Resim
Merhaba,
Sıcak havalara veda ettiğimiz bu günlerde dışarıya daha çok çıkmak istiyoruz öyle değil mi?
Bu havaları arayacağız deyip  fırsatını buldum mu hemen çıkıyorum,
Geçtiğimiz cumartesi günü hava çok güzeldi Silivri'de,
Oğluşumun da tatil günü olduğundan bisikletini alıp çıktık sahile,
Sahil keyfinin ardından çok sevdiğim arkadaşım Arife'nin davetiyle ona gittik,
Uzun zamandır tanışmayı istediğim,Meral ile tanışmak kısmet oldu o gün,
Çocukların (Neva-Can ve Emir) bağrışmadığı sayılı dakikalarda :) , sohbet fırsatı bulduğumuz keyifli bir gün oldu benim için,
Ben gittiğimde onlar hazırlıklara başlamışlardı,kurabiye ve poğaça için,
İmece usulü bu güzel tabak çıktı ortaya,

ohhh mis gibi çay ve güzel sohbet eşliğinde ne iyi geldi,
Kurabiye ve poğaça tarifleri Meral'den,teşekkürler canım,
Tariflerini sırayla vermeye çalışacağım ;

TAHİNLİ KURABİYE
Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
200 gr yumuşak margarin
1 yumurta (sarısı içine,beyazı dışına)
1 pk vanilya
3,…

KREMALI MANTARLI TAVUK

Resim
Merhaba,

Kremalı Mantarlı Tavuk, bizim ailecek çok sevdiğimiz bir yemek,
Malzemesinin az oluşu ve çabuk hazırlanıp pişirilmesi sayesinde çalışan bayanların tercihi olabilir :)

KREMALI MANTARLI TAVUK

Malzemeler:
500 gr. kuşbaşı tavuk eti 
1 pk.mantar
1 pk. krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı TAVUK BAHARATIM !
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı ;
Wok tavaya tavuk etleri koyulur,ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirilir,suyunu çekmesine yakın tereyağı ve TAVUK BAHARATI eklenir,


Mantarlar ön hazırlık olarak sap kısımları çıkarılır,soyulur,limonlu suda bekletilir,
Tavuklar suyunu çektiğinde mantarlar eklenir,

Orta ateşte mantarlar da suyunu çektiği zaman 1 pk krema eklenir.Krema kaynayıp servis kıvamına geldiğinde ocak kapatılır.Tuz eklenir.Servis edilerek,afiyetle yenir.


Not: Tavuk baharatını (aslında baharat karışımı desek daha doğru olur) kız kardeşim Miray  bir Tv programında duyup bana söylemişti,o gün bu gündür tüm tavuk yemeklerimde kullanıyorum,muhteşem bir lezzet katıyor.İçinde neler mi…

KADİR GECEMİZ MÜBAREK OLSUN...

Resim
Kuran-ı Kerim'in indirildiği gece olarak da bilinen Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlı bir gecedir.


Sevgili Hocamız Nihat Hatipoğlu bu gece neler yapmamız gerektiğini şöyle sıralamış ;
 Bu gece Kuran-ı Kerim gecesidir. Kuran'la ahdimizi, birlikteliğimizi yenileyeceğimiz bir fırsat gecesidir. Bol bol Kuran okumak lazım bu gece. Düşünerek. Anlamını da okuyarak. İbret alarak. Kendimizle hesaplaşarak. Kuran'ı niye terkettiğimizi kendimize sorarak. Kuran'ı Kerim'in sadece okunmak için değil de, anlaşılmak için, yaşanmak için indiğini düşünerek. Bu gece tevbe edelim. Günahımız var. Hepimizin. Günahsız olanımız yoktur. Ufak günahlar bile olsa. Belki ufak bildiğimiz günahımız, Allah katında çok büyüktür. Annemizin ve babamızın duasını alalım. Vefat etmişlerse, okuyalım onlara. Mezarlarına gidelim. Baba ve annesi sağken duasını alamayanlardan olmayalım. Kaza namazlarımızı kılalım. Vakit dar. Zaman çabuk geçiyor. Bakın, ne kadar hızlı akıyor her şey. Çevrenize bakınız. Daha…

Dünyanın en sessiz süpürgesi...

Rowenta Sılence Force Extreme Cyclonic süpürgeyi gördüğüm an vuruldum.http://www.rowentasupurge.com/ 'a girip özelliklerini okuyup incelediğimde ise kesinlikle almalıyım dedim.RO8221 modeline bayıldım.


Yeni Sılence Force Extreme Cyclonic Toz torbasız süpürgenin özellikleri;
RO8221 Modeli;
68 dB (desibel) sessiz çalışma performansı ile dünyanın en sessiz toz torbasız süpürgesidir.
Çoklu siklon teknolojisi,1 yerine 5 farklı ve güçlü siklon etkisi yaratır.
Performansını asla kaybetmez,kesintisiz ve mükemmel temizlik sağlar.
Tüm aksesuarlar kullanım konforunu arttırmak için özel olarak tasarlandı.
%50 enerji tasarrufu sağlar.

Siz de sessiz çalışan,toz torbasız,güçlü ve de %50 enerji tasarrufu sağlayan bir süpürge almak istiyorsanız
Rowenta Sılence Force Extreme Cyclonic süpürgeyi alın derim.

Sevgiler.

Damat tıkatan :)

Resim
Merhaba,
Çevremde çok sevilen bir kurabiye olan damat tıkatan (mantar kurabiye) tarifini paylaşmak istedim sizlerle...
Bu kurabiye damat ilk kız evine geldiğinde yapılır,nişastadan yapıldığı için zor çiğnenip yutulamaz.Mutlaka sıvı birşeyler içmek lazım :) Benden hatırlatması ...

Malzemeler ;
500 gr. buğday nişastası
3 yumurta
1 pk. kabartma tozu
1 pk.vanilya
250 gr. yani 1 pk margarin veya tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Üzerini süslemek için kakao
Yapılışı ;
Hamur ele yapışmayacak hale gelene dek yoğrulur.Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekil verilerek aralıklı dizilir.

Yaklaşık 2 çay kaşığı kako su ile seyreltilir.Pls.şişe kapağının iç kısmı kakaoya batırılıp mantarların üzerine hafifçe bastırılır.Çok bastırmayın yoksa kapak hamura yapışır.

180 C'de rengi hafif pembe olana kadar pişirilir.


AFİYET OLSUN ...:)

İki renkli hafif tatlı...

Resim
Bu tatlımız fazla zamanı olmayan ama acil tatlı krizine girenlere gelsin :)

Malzemeler ;
1 pk vanilyalı puding
3,5 sb süt
1 pk vişneli jöle

Yapılışı ;
Vanilyalı pudingi 3,5 sb süt ile pişiriyoruz.Kupları hafifçe yan duracak şekilde altına bie destek koyarak pudingleri kupalara paylaştırıyoruz.Oda sıcaklığına gelene kadar soğutuyoruz.Kuplar yan durmaya devam ediyor tabi ki..
Jöleyi üzerindeki tarife göre pişirip kupların üzerine paylaştırıyoruz.Tamamen soğuduklarından emin olduğumuzda (jöle donduğunda) altlarındaki destekleri alıp servis zamanına kadar düz durumda buzdolabına kaldırıyoruz.
Afiyet olsun...

Islak kek :)

Resim
Merhaba,
Geçtiğimiz perşembe günü kardeşim ile birlikte Ayfer'e gittik.Ayfer amcamın gelini olur,aynı yaştayız o yüzden yenge demiyorum,
Kendisi pek bir hamarat, pek bir maharetlidir,maşallah,
Bizi çok güzel ağırladı,ellerine kollarına sağlık,
Yaptığı ıslak kek çok güzel olmuştu,içi yumuşacık üzeri ise nemli çok lezzetli bir kek,bloğumda yer almasına izin verdiği için tekrar teşekkür ediyorum buradan kendisine,

ISLAK KEK
Malzemeler
3 yumurta
1,5 sb toz şeker
1,5 sb süt
1,5 sb sıvıyağ
1 pk kakao (küçük pk.)
2,5 sb un
2 ad. kabartma tozu
1 pk vanilya

Yapılışı;
Yumurta ve şeker beyaz köpük halini alana dek mikserde çırpılır,daha sonra süt,sıvıyağ,kakao ve unun 1,5 su bardağı eklenir,çırpılır,bu karışımdan 1 sb ayrılır.
Geriye kalan 1 sb un,kabartma tozları,vanilya eklenir,tahta kaşıkla karıştırılır,yağlanmış borcam tepsiye dökülür,170 C de 45 dk pişirilir.Fırından alınca 5 dk beklenir,dilimlenir.Ayrılan 1 sb sos kekin üzerine dökülür.Servis öncesi hindistan cevizi serpilir.
Afiyet o…

Zeytinyağlı pırasa

Resim
Merhaba,
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte bizim evde her hafta mutlaka yapılacak yemeklerin başında gelir zeyt.pırasa,
Biz çalışan bayanlar için kurtarıcı bir yemek,yapıldığı zaman buzdolabında durdukça tadı daha iyi oturan,işten eve gelince hazır bir çeşittir,
Herkesin farklı yaptığı bu yemeği bir de benim tarifimle deneyin derim :))


ZEYTİNYAĞLI PIRASA ;
1 kg. pırasa
2-3 ad. orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 ad. orta boy havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı pirinç
1/2 limon suyu
1 ad. kesme şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber


Pırasalarımızı yıkayıp, beyaz ve açık yeşil olan kısımlarını verev doğruyoruz, (koyu yeşil olan saplarını Pırasa Kavurması yemeği ile değerlendiriyoruz.)
Havuçları yıkayıp kabuğunu kazıyıp,pırasalar ile aynı büyüklükte verev doğruyoruz,
Zeytinyağını tencereye alıp,soğanlarımızı ve sarımsakları ilave ederek,pembeleşene dek kavuruyoruz,havuçları ekleyip 1-2 dk.kavuruyoruz,daha sonra pırasaları ekleyip 1-2 dk daha kavuruyoruz,
üzerini …