Kayıtlar

Ocak, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Zeytinyağlı pırasa

Resim
Merhaba,
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte bizim evde her hafta mutlaka yapılacak yemeklerin başında gelir zeyt.pırasa,
Biz çalışan bayanlar için kurtarıcı bir yemek,yapıldığı zaman buzdolabında durdukça tadı daha iyi oturan,işten eve gelince hazır bir çeşittir,
Herkesin farklı yaptığı bu yemeği bir de benim tarifimle deneyin derim :))


ZEYTİNYAĞLI PIRASA ;
1 kg. pırasa
2-3 ad. orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 ad. orta boy havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı pirinç
1/2 limon suyu
1 ad. kesme şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber


Pırasalarımızı yıkayıp, beyaz ve açık yeşil olan kısımlarını verev doğruyoruz, (koyu yeşil olan saplarını Pırasa Kavurması yemeği ile değerlendiriyoruz.)
Havuçları yıkayıp kabuğunu kazıyıp,pırasalar ile aynı büyüklükte verev doğruyoruz,
Zeytinyağını tencereye alıp,soğanlarımızı ve sarımsakları ilave ederek,pembeleşene dek kavuruyoruz,havuçları ekleyip 1-2 dk.kavuruyoruz,daha sonra pırasaları ekleyip 1-2 dk daha kavuruyoruz,
üzerini …