Kayıtlar

Haziran, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

TRUF

Resim
Bu kadar kolay ama lezzetli bir tatlı / atıştırma olur mu diye her defasında truf  yerken sorarım kendime,
Bir fincan kahve yanında az az ısırıp tadını alarak yemeye bayılıyorum,
Evde arta kalan malzemeleri değerlendirmenin en kolay yolu bence,
Misafirleri %100 memnun eden görsel şölenin tarifini bir de benden deneyin ;

TRUF
Malzemeler
Bir adet baton kek yada evde arta kalan kekler
Yarım paket krema
Çikolata (baton çikolatanın 3/2 si kadar,ne kadar çok olursa tadı o kadar güzel oluyor)
Yarım su bardağı döv.ceviz içi

Dışı için ; hindistan cevizi,renkli pasta süsü,toz fıstık,toz fındık,kahve-kakao karışımı vb.

Yapılışı
Kek rondodan geçirilir.Krema ocakta ısıtılır,içine çikolata parçaları eklenir.Eriyene kadar karıştırılır.kekin içine Ceviz içi ile beraber eklenir,karıştırılır.Saklama kabına koyulur,buzdolabında en az 2-3 saat bekletilir.Daha sonra elimizle ceviz kadar parça alınır yuvarlanır,istediğimiz dış kaplama ile bulanır.Servis edilir.

ÇİLEKLİ TART

Resim
Havaların ısınmasıyla ağır yemekler yerine hafif yemekler yemeye başladık.Karpuz,kavun ile öğün geçiriyoruz.Tatlı olarak ise sütlü,meyveli tatlılar,dondurma tercihimiz.
Tarifimiz kardeşim Miray'a ait,
Ellerine sağlık canım benim,

ÇİLEKLİ TART
Malzemeler
Kek hamuru: 3 adet yumurta 5 ymk kaşığı sıvıyağ 5 yemek kaşığı un 2 ymk kaşığı süt 1 su brd şeker Yarım pk k.tozu
Kreması : 2 bardak süt 3 kaşık un Yarım su bard şeker 2 kaşık tereyağ Yarım paket labne
ÜZERİ İÇİN: Çilek Tart jölesi
Yapılışı ; 3 yumurta kırılır, şekerle çırpılır; süt-un-k.tozu da eklenip kek hamuru elde edilir, tart kalıbımızın tabanını güzelce yağlayıp (tereyağ ile) un serpiştirilir, kalıptan kolayca çıkması için. 170 C önceden ısıtılmış fırında pişirilir, kabarmaya/şişmeye başlayınca kürdanla birkaç yerinden delmek gerekiyor, kalın bir kek olmaması için.. PİŞİNCE ÇIKARIP SOĞUMAYA BIRAKILIR..
KREMASI: 3 yemek kaşığı un-yarım su bard şekeri karıştırıp üzerine soğuk sütü ekleyip sürekli karıştırarak muhallebi kıv…

PİRİNÇ SALATASI (ÇİN SALATASI)

Resim
Merhaba,
Dün misafirlerim vardı,eşimin akrabaları ile yaptığımız gün sırası bendeydi,bol kahkahalı keyifli bir gün geçirdik.
Misafirlerim için yaptığım pirinç salatasının tarifi;

Malzemeler;
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5-6 adet taze soğan
Yarım su bardağı kons.mısır
1 su bardağı kons.garnitür
2 adet kırmızı biber
1 su bardağı doğ.kornişon turşu

1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı;
Pirinçler ılık tuzlu suda 15 dk. kadar bekletilir.Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur,kaynar su ve tuz eklenerek pilav gibi pişirilir.Ocak kapatıldığında tencerenin kapağı açık bırakılarak soğuması sağlanır.Bu arada yeşillikler doğranır.Sosu hazırlanır.
Servisten yaklaşık yarım saat önce soğumuş pilav,yeşillikler ve sos karıştırılır.Damak tadımıza göre zeytin yağı veya limon suyu takviyesi yapılır.
AFİYET OLSUN...