Kayıtlar

Eylül, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

MERCİMEK KÖFTESİ

Resim
Gün sofralarının vazgeçilmezidir o,başka söze gerek yok onun için :)

MERCİMEK KÖFTESİ
Malzemeler
1 su bardağı Kırmızı Mercimek (3,5 su bardağı ile kaynatılır)
1,5 su bardağı Köftelik Bulgur
1 adet Kuru Soğan
1 çay bardağı Sıvıyağ
1/2 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon suyu
Kimyon,karabiber,pulbiber,tuz
1 demet taze soğan
yarım demet maydanoz

Yapılışı
Kırmızı mercimekler 3,5 su bardağı su ile pişirilir.Suyunu çektiğinde ocak kapatılır ve bulgurlar eklenerek 15 dk demlenir.Ayrı bir yerde tavaya 1 çay bardağı sıvıyağ koyulur,küçük dogranan soganlar kavrulur daha sonra salçalar eklenerek kavrulur.Daha sonra yarım çay bardağı sıcak su eklenir.Bu karışım demlenen bulgur-mercimeklerin olduğu tencereye katılır.Baharatlar,tuz,limon suyu da eklenir,iyice karıştırılır.Taze soğan ve maydanozlar çok küçük olacak şekilde doğranır.Yoğurduğumuz köfte harcına eklenir ve karıştırılır.Elimize parça alıp şekil verilir.Servis kabına dizilir.Marul…

GÜN SOFRAMIZ

Resim
Merhaba,
Okullar açıldı,havalar soğumaya başladı,Emir Paşa tatil havasından okullu moduna geçemedi,bugün 4.gün hala oflaya puflaya okula gidiyoruz :)



Baba tarafımdan olan akrabalarım ile yaklaşık 5 yıldır gün yapıyoruz,çok da güzel oluyor,ayda bir hem biz büyükler hem de çocuklarımız bir araya gelip hoş saatler geçiriyoruz,bol kahkahalı,samimi sohbetli günler diliyoruz bizlere uzun yıllar....

Yeni tur günün ilki bana çıktı kurada,

Günümde misafirlerime ;
Patates Salatası
Zeyt.Biber Dolma
Mercimekli-Kıymalı Börek
Lokum Kek
Tahinli-Susamlı Kurabiye

Tariflerini ayrı postlarda vereceğim inşallah,

Herkese sevgi dolu günler diliyorum :)


DAMLA ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ

Resim
Merhaba,
Kurabiyeyi çok seviyorum,evde her zaman bulunmasını isterim,ara öğün olarak çayın yanında bir tane kurabiye yemek çok iyi oluyor,
Bu kurabiyemiz lezzet açısından çok güzeldir,ister cevizli,ister fındıklı veya benim gibi damla çikolatalı-fındıklı yapabilirsiniz.

DAMLA ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ
Malzemeler
1pk margarin veya tereyağı (250 gr.)
2 su bardağı nişasta
1 avuç fındık içi
5 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un
üzeri için damla çikolata veya pudra şekeri

Yapılışı
Malzemelerin tümü yoğrulur.Oval şekil verilir.Üzerlerine damla çikolata batırılarak süslenir veya hamura eklenebilir.Piştikten sonra pudra şekeri elenir.Tepsiye dizilir.175 C de pişirilir.

AFİYET OLSUN...