Kayıtlar

Aralık, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

LOKUM KEK

Resim
Merhaba,
Bugün vereceğim tarifim misafirlerinizin çok beğeneceği,bereketli bir tarif,

LOKUM KEK

Malzemeler;
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
  1 paket kabartma tozu                
  1 pk.vanilya
  1/2 su bardağı süt
  1/2 su bardağı sıvı yağ
Limon kabuğu rendesi
2,5-3 su bardağı un
Sos için; 3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı pudra şekeri 50 gr tereyağı
 Hindistan cevizi
Yapılışı; Yumurta ve şeker mikser ile  iyice çırpılır. Diğer malzemeler ve un eklenip tahta kaşık yardımı ile karıştırılır.  Dikdörtgen borcama  yağlı kağıt yerleştirilir ve harcımız dökülür. 180 derece önceden ısılı fırında kek güzelce kabarıp, kürdan testi yaparak iyice pişirilir. Kek soğuması için bir kenara alınır. Sosun tüm malzemeleri bir tencereye alınır ve kaynatılır ve soğutulur. Küçük kareler halinde dilimlediğiniz kek önce  sosa batırılıp bir kenara alınır. Ardından bolca Hindistan cevizi olan bir tabakta dört tarafı iyice bulanır.Hepsi bittiğinde üzerini strechleyerek buzdolabına koyulur.Bir gece dolap…

ELMALI KEK

Resim
Herkese Merhaba,
İlk defa bu kadar sıcağı sıcağına bir tarif yazıyorum,bu akşam akraba günümüz gelinimiz Nurçin'de idi,
Ben de Elmalı kek yapıp götürdüm,yiyenler bayıldı,siz de yapın,bakalım bayılacak mısınız?

ELMALI KEK
Malzemeler
3 yumurta
1 sb toz şeker
1 sb sıvı yağ
1 sb süt
1 pk.kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 sb döv.ceviz
2,5 sb un

Üzeri için;
4 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı
Öncelikle elmalar soyulur,küp şeklinde doğranır,tavada 3 yemek kaşığı toz şeker ile birlikte kavrulur.Suyunu çektiğinde ocak kapatılır,tarçın eklenir,ılınmaya bırakılır.

Kek için yumurta ve şeker mikser ile çırpılır,süt,sıvı yağ eklenir.Kabartma tozu,vanilya,kakao ve un eklenir,tahta kaşık ile karıştırılır.En son ceviz eklenir.Kare büyük boy yağlanmış borcama karışım dökülür.Kavurduğumuz elmalar karışımın her yerine gelecek şekilde itinayla yerleştirilir.Önceden ısıtılmış 170  fırında yaklaşık 40 dk. pişirilir.


AŞURE

Resim
2013 yılı aşurem , Allah kabul etsin...
Malzemeler
1 kg.buğday
500 gr nohut
500 gr fasulye
1 çay bardağı pirinç
1 sb un
400 gr kuru kayısı
300 gr kuru üzüm
300 gr kuru dut
3 adet portakal
3 adet elma
2 yemek kaşığı karanfil
1 yemek kaşığı gülsuyu
1 çay bardağı süt
3,5 kg. Toz şeker

Üzerini süslemek için ;
Nar taneleri
Döv.Ceviz,yer fıstığı,badem ve fındık
Hindistan cevizi,yeşil toz fıstık
Kuş üzümü
Kuru kayısı
Susam
Tarçın

Yapılışı
Buğday bir gece önceden akar su altında süzgeçte iyice yıkanır.Süzgeçten temiz su akana dek yıkanmalıdır.Tencereye alıp su eklenir,ocakta 10 dk kaynatılır.Eğer suyu az ise şişmesi de hesaba katılarak sıcak su eklenir,kapağı kapatılır,sabaha dek bu şekilde bekletilir.Nohut ve fasulye ayrı tencerelerde ılık su ile ıslatılır.Bir gece bu şekilde bekletilir.Sabah nohudun suyu süzülür,düdüklü tencerede 20 dk pişirilir.Daha sonra fasulyenin ıslatma suyu dökülür,düdüklüde 15 dk pişirilir.(Piştikten sonra suları dökülmez,suyu ile birlikte aşureye ilave edilir.)
Kuru ka…