Kayıtlar

Kasım, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

ISLAK KURABİYE

Resim
Selam,
Günler su gibi akıp geçiyor,bize yorgunluk ve uykusuzluk kalıyor :)
On yıl aradan sonra ikinci defa bebek sahibi olmak ve büyütmek zor ama bir o kadar da keyifli,
Kızım 11.ayına girdi çok şükür,diş çıkarma,emekleme derken akşamın nasıl olduğunu anlamıyorum,
Akşamları da abiye ders yaptırma bölümü bitince yatağa gözlerim kapalı gidiyorum :)
Bunca yoğunlukta mutfakta bir şeyler yapmak beni rahatlatıyor,
Bu kurabiye de yoğun kakao tadıyla harika bir lezzet;

ISLAK KURABİYE
Malzemeler
250 gr tereyağı yada margarin
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 pk kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Un

Şerbeti ;
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Şerbeti için süt ve şeker karıştırılır,pişirilmez.

Üzeri için yeşil toz fıstık veya hindistan cevizi

Yapılışı;
Malzemeler ile hamur yoğrulur.Ceviz kadar parça alınır,yuvarlak yapılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.180 C fırında pişirilir.Fırından çıkarıldığında şekerli süte batırılıp hemen çıkarılır.Tümü bitince k…

EV YAPIMI LOR PEYNİRİ

Resim
Kızımın kahvaltılarında vermek üzere yapmaya başladığım lor peyniri,bizim de vazgeçemediğimiz bir tat oldu.Cuma günleri köyden sütüm gelir,3 lt si ile yoğurt mayalarım,1 lt si ile lor peyniri yaparım,kalan 1 lt yi ise oğlum sabah kahvaltılarında içer.Siz de çocuklarınız ve kendiniz için yapabilirsiniz :)



EV YAPIMI LOR PEYNİRİ
Malzemeler
1 lt süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı
1 lt çiğ süt kaynatılır,bir kasede yoğurt ve limon suyu karıştırılır.Kaynayan süte ilave edilir.15 dk orta ateşte kaynatılarak süt kesilmesi sağlanır.Ocak kapatıldıktan sonra yaklaşık 20 dk beklenir.Bir süzgece tülbent bez yayılır.Süzgecin altına peynir altı suyunun toplanması için kap koyulur.Tencere süzgece dökülür,tülbent bez dört tarafından toplanarak düğüm atılır.Üstüne ağırlık koyulur,bu şekilde oda sıcaklığında 8 saat bekletilir.Süre sonunda tülbent açılarak içindeki peynirimiz buzdolabına kaldırılır.Peynir altı suyu çorba,pilav,makarna gibi yemeklerimizde kullanılabilir,besleyici…