Kayıtlar

2016 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

LAHANA BÖREĞİ

Resim
LAHANA BÖREĞİ Yarım orta boy lahana
250 gr dana kıyma 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay bardağı pirinç 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1'er çay kaşığı karabiber,kırm.toz biber,kimyon,nane Yarım demet maydanoz ve taze nane
Sosu için:1 yemek kaşığı salça,2 su bardağı sıcak su
Yapılışı; Lahananın ortasındaki sert kısım ve dış tarafındaki yapraklar bıçakla kesilir.Kaynayan tuzlu su bulunan tencereye bütün olarak haşlanmak üzere bırakılır.Yaklaşık 10-15 dk.haşlanır.Daha sonra soğuk su dolu bir kaba alınır.Bekletmeden süzgece çıkarılır.Ilınmaya bırakılır. Kıyma bir tavada 1 çay bardağı su ile suyunu çekene dek pişirilir.Sıvı yağ dökülür.Daha sonra doğranmış soğanlar eklenir.Soğanlar yumuşayınca tuz ve baharatlar eklenir,karıştırılır.Yıkanıp süzülmüş pirinçler eklenir.Ocak kapatılarak,doğ.maydanoz ve nane eklenir. Borcam kabımızın tabanı yağlanır.Lahana yaprakları bir iki sıra tabana yayılır.Kıymalı iç malzeme dökülür.Lahananın iç kısmındaki küçük yapraklar yerleştirilir.En üste iste tab…

ZEYTİNLİ POĞAÇA

Resim
MALZEMELER
250 gr.tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta (1'inin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
un
İçerisine;
Doğranmış siyah zeytin

YAPILIŞI
Tereyağ,sıvıyağ yoğurt ve yumurta bir kapta güzelce karıştırılır.Tuz,mahlep,kabartma tozu eklenir.Un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Elimize parça alınarak yuvarlak açılır,içerisine doğ.zeytin koyularak yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizilir.Yumurta sarısı sürülür.180 C de fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN.

VİŞNELİ TATLI

Resim
Malzemeler
Muhallebisi;
1 litre süt
1 sb toz şeker
1 sb nişasta
1 pk kakaolu bisküvi
Üzeri ;
1 litre su
1 pk.vişneli toz içecek
1 sb nişasta
1/2 sb toz şeker

Yapılışı;
Süt,toz şeker ve nişasta bir tencerede muhallebi olana dek pişirilir.Büyük boy dikdörtgen borcama dökülür.10 dk.dinlendirilir.Kakolu bisküvi dizilir.
Üzeri için;su,vişneli toz içecek,nişasta ve toz şeker ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir.Kakaolu bisküvlerin üzerine dökülür.Soğuduğunda buzdolabına kaldırılır.Servis zamanı dilimlenir.

AFİYET OLSUN...


GELİN PASTASI

Resim
GELİN PASTASI Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;
3 su bardağı soğuk süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

Muhallebisi;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti

Üzeri için;
Hindistan cevizi
Yeşil toz fıstık

Yapılışı;
Öncelikle keki için yumurta ve şeker mikser ile çırpılır.Daha sonra un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır.Büyük boy dikdörtgen borcam yağlanır,karışım dökülerek fırına verilir.180 C fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.Pişince fırından çıkarılır,soğumaya bırakılır.
Keki ıslatmak için soğuk süt ve şeker karıştırılır.Şeker tamamen eridiğinde soğumuş kekin her yerine dökülür.
Muhallebisi için krem şanti harici malzemeler ocakta muhallebi yapılır.Pişince ılıtılır,krem şanti eklenir mikser ile karıştırılır.Muhallebi kekin üzerine dökülür.Hindistan cevizi serpiştirilir.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.S…

SALAMLI MİLFÖY GÜLLERİ

Resim
Kahvaltıya gelecek misafirlerim için yaptığım ve bir tane bile kalmayan bu böreği yapmanızı tavsiye ederim.Görüntü itibariyle tam not alan börekler tadına bakılınca yüzde bir gülümseme hali oluşturuyor.

SALAMLI MİLFÖY GÜLLERİ 12 adet Milföy hamuru (kare),oda sıcaklığında yumuşamış 30 adet salam
Yapılışı; Kare milföy hamurlarının iki tanesi merdane yardımı ile birleştirilir.Dikdörtgen hamur elde edilir.Bıçak ile uzunlamasına üçe bölünür.Salamlar ortadan ikiye kesilir.Yarım ay şeklinde olan salamlardan üç tanesi ince uzun milföy hamuruna dizilir.Rulo şeklinde sarılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Pişerken şeklini koruması için kürdan ile tutturulur.180 C fırında hafif kızarana dek pişirilir.

SUPANGLE

Resim
MALZEMELER
9 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yumurta
4 yemek kaşığı kakao
120 gr bitter çikolata

Üzeri için;
hindistan cevizi
döv.ceviz

YAPILIŞI
Süt,şeker,un,yumurta ve kakao bir tencereye koyulur.Çırpıcı ile çırpılarak karıştırılır.Ocağın altı açılarak orta ateşte karıştırarak pişirilir.Kaynama noktasına geldiğinde çikolatalar kırılarak muhallebiye eklenir.Çikolatalar eriyip göz göz atmaya başladığında ocak kapatılır.Kaselere paylaştırılır.
AFİYET OLSUN...